信陽毛尖之“六宗最”,“大山茶”與“小山茶”各不同
浉河港官網-正宗原產地信陽毛尖、信陽白茶、信陽紅批發首選 / 2018-12-12 / 瀏覽次數:651

清明節雖然是過去了,可是關于信陽毛尖新茶的消息并沒有完全銷聲匿跡。

還記得前段時間關于信陽毛尖報道可謂是眼花繚亂,有的說3月中旬毛尖就已開采的,有的說正宗毛尖現在才剛開采的等等.....弄得眾人無法判斷哪種說法才是真實的,甚至有種要親自跑到信陽產區看看真偽的沖動……

信陽毛尖

但是對信陽茶很熟悉的茶友來說,這些報道其實都是真實的,只是它們各有所指罷了。這種報道中所呈現的差異便是信陽本地大山茶和小山茶的區別:

大山茶是指海拔在400米以上山上產的茶,一般以“五云兩潭一寨”即:車云山、集云山、連云山、天云山、云霧山以及黑龍潭、白龍潭、何家寨等山上的茶為代表;

小山茶是指海拔在200-400米的山嶺上產的茶,這些地方海拔低,氣溫回升快,茶葉開采時間也相對較早。

信陽毛尖

大山茶

大山茶由于受海拔,立地條件和氣候的影響,其氣溫回升相對慢,雨露充沛,云霧較多,溫度反差大等立地氣候影響,開采的時間相對較晚,孕育出的茶葉品質也就更優,有春芽飽滿、葉片純厚、毫絨豐滿等特征,制出的茶具有清香怡人,湯色純正,回味甘甜,經久耐泡的特點。

今年受倒春寒的影響大山茶開采推遲,如今也才開采不久。


信陽毛尖

小山茶

報導中所說的3月中旬開采的就是指小山茶,這些茶在制作工藝與大山茶一樣都是傳統的手工技法,其外形與大山茶也無差異,但在沖泡和口味上與大山茶還是有所區別的。

因立地條件不同小山茶抽芽早,生長快,葉片薄,大山茶可沖泡4-5次,小山茶一般3次就沒啥味了,還有就是喝后回味清淡,沒有大山茶的甘味純厚持久。

大山茶與小山茶共同組成了信陽毛尖,因其產地的不同其品質也有所差異,相應的價格也有所不同,大山茶的價格要比小山茶高出一個檔次,有的甚至翻倍。

明白了它們的區別,大家在購買時一定要問清產地,避免以大山茶的價格購買了小山茶的毛尖。

雖然清明已過,但是明前茶的熱潮絲毫未曾退散,這是為什么呢?是因為口感,還是因為執念?

信陽毛尖

春茶,是越冬后茶樹第一次萌發的芽葉,一年只有那么一次,十分的珍貴。每年清明前后,春季溫度適中,雨量充分,再加上茶樹經過了半年冬季的修養生息,使得春季茶芽肥碩,色澤翠綠,葉質柔軟,且含有豐富的維生素,特別是氨基酸,滋味更是鮮爽無比。

故而明前茶有著“六宗最”之稱:

最鮮嫩

春天是萬物復蘇的季節,一切都充滿了新的生命力,顯示出勃勃生氣。茶亦如此,春茶的茶芽是剛孕育出來的嫩芽,仿如新生,其鮮嫩度極高,茶葉的口感最好。

最鮮醇

首先,茶芽超高的鮮嫩度,賦予了茶湯的鮮爽;其次,春天的氣溫剛從冬季過度過來,陽光不會太烈,氣溫也相對比較低,茶芽的生長速度極為緩慢,因此蓄積了大量的氨基酸,氨基酸含量的高低直接影響茶湯的鮮爽和甘醇。

最香郁

茶因香而貴。春天較低的氣溫為茶芽香氣物質的保存提供了較好的自然條件,因此春茶區別于其他季節的茶,就更加顯得香氣馥郁,韻味悠長。

最干凈

常言道,瑞雪兆豐年。意思就是寒冬的大雪能將土地里的病蟲害都清除掉,茶園自是如此。

早春的茶園無需施灑任何的農藥,茶葉自可健康茁壯生長,因此春茶極為干凈,純天然的零污染。

最營養

經過漫長的冬季,茶樹的營養得到豐富的積累,開春茶樹萌芽時,便已蓄積了充分的營養成分,加之春季茶芽生長緩慢,氣溫較低,營養成分保存得最好,如維生素,氨基酸,蛋白質等有效營養價值可謂一年中最高的。

最養生

春茶符合春生、夏長、秋收、冬藏的自然養生規律。春季是萬物復蘇的季節,人體亦是如此。春季人體生命力旺盛,新陳代謝開始轉盛,春茶是自然的饋贈,自帶春的生機和活力,與人體代謝相互補益,利于人體吐故納新,采納真氣。

更多有關信陽毛尖、信陽毛尖茶的資訊請關注:http://www.110993.live

如果真正去深入了解信陽毛尖的更多知識,還是要從買到正宗的信陽毛尖說起,建議到浉河港原產地阿里巴巴信陽毛尖批發就到信陽市浉河區浉河港黃廟生態茶廠信陽毛尖價格優惠,信陽毛尖茶廠直營,信陽毛尖原產地直供,信陽毛尖互聯網品牌,信陽毛尖茶網(浉河港官網www.110993.live產地直營商城。

信陽毛尖

  本文關鍵詞: 信陽毛尖 信陽毛尖茶網 信陽毛尖官網 明前信陽毛尖 雨前信陽毛尖 跑山尖信陽毛尖大山茶 信陽毛尖等級 信陽毛尖品牌 信陽毛尖產地 信陽毛尖茶網 信陽毛尖網 浉河港信陽毛尖 浉河港官網 浉河港 信陽毛尖采摘 信陽毛尖鑒別 信陽毛尖茶廠信陽毛尖特點 信陽毛尖圖片 信陽毛尖加工流程 信陽毛尖殺青 信陽毛尖手工茶 信陽毛尖有機茶 信陽毛尖好處 信陽毛尖功效作用 信陽毛尖常識 信陽毛尖簡介 信陽毛尖批發 信陽毛尖1915 信陽毛尖口感 信陽毛尖湯色 信陽毛尖沖泡 信陽毛尖外形 信陽毛尖茶藝表演 周開啟茶業 阿里云茶 阿里云  阿里云智慧茶莊園