真正的信陽毛尖是什么樣子?
浉河港官網-正宗原產地信陽毛尖、信陽白茶、信陽紅批發首選 / 2018-12-10 / 瀏覽次數:740

無論哪個版本的中國十大茗茶,總有信陽毛尖的一把交椅,巴拿馬國際博覽會金獎,全國區域公用品牌第二,可見信陽毛尖的影響力不小,然而你真的了解信陽毛尖嗎?你喝的真的是信陽毛尖嗎?真正的信陽毛尖是什么樣子呢?

信陽毛尖

一、下面就為大家普及一下信陽毛尖茶與川茶等外來茶的區別,僅供大家來參考:

(1)干茶外形

川茶外形細長,顏色綜合來說川芽偏青綠,而信陽毛尖偏黃綠,尤其是茶芽的白毫顯露,外形細圓緊直。湖北毛尖一般都被大家叫做光桿毛尖。

(2)價格

現在正是初春,了解茶行業的人可能會有所了解,去年冬天的降雪量較大,這對于茶樹來說造成了嚴重的凍害,雖然現在已經是初春,但是前兩天山里氣溫驟降已經又降了幾次大雪,盡管近幾天氣溫回升,茶芽剛剛萌發但是信陽產區還沒有開始大范圍的采茶,因此現在淘寶上充斥著大量價格低廉的2019信陽毛尖明前茶基本上都是川芽和湖北等地的外地芽,喜歡信陽毛尖的朋友不妨清明節前后去茶山上自行品鑒采購,加以辨別。

信陽毛尖

(3)茶湯色澤以及香氣

湖北毛尖因為被稱為光桿毛尖,白毫較少,因此茶湯較清,而信陽毛尖,白毫顯露,明前茶芽開湯后茶湯多呈乳黃色,此外信陽毛尖香氣為獨特的熟板栗香,滋味回甘,香氣悠長持久。

信陽毛尖信陽毛尖

二、信陽毛尖的基本購茶小常識:

(1)信陽內區域對比:

浉河港鄉境內(海拔700米以上大茶山)>其他鄉鎮(小茶山)>信陽市其他產區的信陽毛尖

(2)海拔與季節對比:

高山茶>大山茶>小山茶>丘陵茶>稻田茶

明前茶雨前茶白露茶>秋茶>二采>夏暑

(3)原料對比:

全雪芽>芽頭>一芽一葉>一芽二葉

信陽毛尖

三、信陽毛尖各等級茶知識普及:

(1)清明芽:陽歷四月五號,受蟲害侵擾少,芽葉內富含的內含物質較多,富含的氨基酸較多。

(2)清谷芽:陽歷四月二十號,芽葉生長較快,明代許次紓<茶疏>里面說清明太早,立夏太遲,谷雨前后,其時適中,清谷又稱谷雨。

(3)春尾級:春天末期,陽歷六月份前后采制,價格便宜適合大眾人群消費。

(4)白露級:九月七號,這個時候氣溫驟降,但此時采制的茶葉比較春天采制的茶葉耐泡,而且相比夏茶來說滋味不苦澀,而且價格比較優惠,可以接替春茶來消費。

希望通過以上普及,各位茶友能對信陽毛尖有更深層次了解,也希望茶友們能敢于嘗試新品種,喝好茶發現好茶。

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