述說明前信陽毛尖和雨前信陽毛尖
浉河港官網-正宗原產地信陽毛尖、信陽白茶、信陽紅批發首選 / 2018-12-10 / 瀏覽次數:489

一般綠茶中,我們知道,明前的茶葉都是上好的,但是因為明前茶的少,造就了物以稀為貴,更不要說正宗的信陽毛尖。雨前茶其實也是屬于不錯的選擇,為什么這樣說,下面浉河港官網就為大家簡單的說一下。

信陽毛尖

  信陽毛尖,屬于綠茶類,綠茶的品質是決定價格最重要的因素,品質跟茶葉的嫩度有關,越早采摘的茶葉品質越好。以清明為界,明前的茶芽長度在3.5cm以內,之后大于3.5cm;早期的茶葉中氨基酸含量高,茶多酚含量適中,炒出來的茶比較鮮,口感很好;后期的茶葉氨基酸下降,茶多酚升高,這時的茶葉略帶苦澀味,但保健效果好。這是氨基酸和茶多酚此消彼長的一個過程。因而信陽毛尖茶價格與采摘季節是息息相關的,這就涉及到了明前茶、雨前茶的概念,浉河港官網將為愛茶的人作進一步的說明。

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  明前信陽毛尖茶,是指在每年的清明節前采摘鮮葉制成的。明前信陽毛尖,受蟲害侵擾少,且由于清明前氣溫普遍較低,發芽數量有限,生長速度較慢,能達到采摘標準的很少,且每制一斤干茶需采摘鮮葉七萬個左右,極為珍貴,因而明前茶偏高也不足為奇了。明前信陽毛尖芽葉細嫩,色翠香幽,味醇形美,是茶中佳品?!邦^茶”指的是前一年秋冬兩季形成的芽頭,也就是每年采的第一撥茶葉,品質往往要比之后采摘的茶葉要好。

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  雨前信陽毛尖茶,又叫“谷雨茶”、“二春茶”,是指在每年的清明節后、谷雨前采摘細嫩芽尖制成的信陽毛尖。此時,茶柄已長出一片小葉,形狀似旗,茶芽稍長,形狀似槍,故稱“旗槍”。雨前信陽毛尖雖不及明前信陽毛尖那么細嫩,但由于這時氣溫高,芽葉生長相對較快,積累的內含物也較豐富,因此雨前信陽毛尖茶往往滋味鮮濃而耐泡。明前茶和谷雨茶,兩者價格相差甚巨,真正買明前茶自己喝的人較少,大多是作為禮品買去送人的。明前茶看是好看,但不經泡。而雨前茶泡起來湯色橙黃,香氣渾厚,多泡仍回味綿長,所以,懂茶的人通常都是買谷雨前一兩個星期的茶自己飲用。

  谷雨過后,也就意味著當年的信陽毛尖春茶季已收尾。

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