中國最北紅茶“信陽紅”,其功效作用與沖泡方法
浉河港官網-正宗原產地信陽毛尖、信陽白茶、信陽紅批發首選 / 2018-12-09 / 瀏覽次數:624

信陽紅,產自中國最北之歷史茶區—— 北緯32度、800米高山茶園,無法復制的珍稀產地。

身為工夫紅茶的后起之秀,與傳統名茶信陽毛尖一脈相承,以茶樹嫩芽為主要原料,加之分級、萎凋、揉捻、發酵、烘焙等傳統制作工藝,使得信陽紅入口清新甘甜、圓潤爽滑、香味悠遠流長。

信陽紅茶

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信陽紅以其四大創新特點,開創中國紅茶新品類,堪稱為中國新貴紅茶典范 。信陽紅”是以信陽毛尖綠茶鮮葉為原料、經九道工序加工而成的一種茶葉新品。

信陽紅茶

茶湯紅潤 透亮 綿甜 厚重

所謂春品新派紅茶,包含以下幾層意思:

第一,品類新,信陽紅有別于祁紅、滇紅、閩紅、川紅等傳統紅茶,是中國最北方的紅茶產區;

第二,口味新,信陽紅,滋味醇厚甘爽,有別于其它類紅茶;

第三,工藝新,信陽紅對發酵工藝的苛刻要求,也有別于其它紅茶類;

第四,原料新,信陽紅的原料選用信陽毛尖的細嫩芽頭制作,其芽頭的珍貴和勻整,也有別于其它紅茶類的原料。

信陽紅茶

芽葉細小嬌嫩

信陽紅具有獨特的保健功效

如消炎殺菌、解毒、提神消疲、利尿、生津清熱等,夏天飲紅茶能止渴消暑,是極佳的運動飲料。還具有防齲、健胃養胃、助消化、促食欲、延緩衰老、降血壓、降血糖、降血脂、抗癌、抗輻射、防治心梗等功效,抗衰老效果強于大蒜頭、西藍花和胡蘿卜等。

信陽紅茶

干茶色澤金潤多金毫

信陽紅茶的沖泡方法及步驟

  1. 觀形:在沖泡之前先賞干茶的外形和色澤,而后聞其香味。信陽紅茶葉外形條索緊細,色澤金潤多金毫,干茶渾厚香醇。

  2. 溫杯:先在蓋碗中沖入適當開水,隨后將水倒出,用于提升茶杯的溫度,更易于喚醒信陽紅干茶的茶香。

  3. 投茶:適當投茶:用茶匙將干茶緩緩拔入蓋碗中。茶水比例在1:50左右,水溫在90℃-95℃。

  4. 洗茶:在蓋碗中沖入大約杯子容量一半的開水,然后迅速將水倒出,大約5秒左右,這樣更有利于沖泡出信陽紅的色、香、味。

  5. 沖茶:沖泡信陽紅紅茶,采用懸壺高沖的方法,沖沸水沖至杯沿,且蓋上杯蓋水不遺漏為佳,時間約為15-20秒。

  6. 出湯:將濾網放在公道杯上,快速將茶湯倒入公道杯中。

  7. 倒茶:斟茶水于公道杯中,斟茶以從左到右的次序一一投入。

  8. 奉茶:用茶拖奉茶盞,敬獻賓客,觀色聞香。

  9. 品茶:最后品飲。

在沖泡信陽紅茶時,用質感優的透明玻璃器皿最佳,更便于觀賞葉底和湯色。

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