全手工炒制高檔信陽毛尖茶經得住市場經濟考驗
浉河港官網-正宗原產地信陽毛尖、信陽白茶、信陽紅批發首選 / 2018-12-07 / 瀏覽次數:560

市場是產品試金石,又到了春茶上市時節,今年春季氣溫回升迅速,信陽毛尖抽芽迅速,頭茶開采時間較去年提前了一周左右,然而據部分茶農反映,市場并不樂觀。不僅往年同期排隊搶購的盛況沒有,連訂購電話也鮮見。為何市場冷暖與天氣氣溫成反比,許多茶農、茶商都將原因歸于去年年底的“六禁令”。

幾家歡喜幾家憂,相比茶農的憂心忡忡,不少高檔信陽毛尖專賣店預售訂貨情況看好。信陽毛尖品牌之一的浉河港黃廟生態茶廠,門前海報早早換成了2019新茶預售,其店長告訴筆者,浉河港信陽毛尖的茶葉要在3月下旬正式上市,銷售高峰期預計會在清明前后來臨,但已經有不少老客戶訂購了。

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去除關系因素,市場經濟考驗來臨

為何境遇如此不同?六嚴禁,只是明令禁止政府部門間送禮風,對百姓乃是好事一樁,更還以市場自由開放性。市場經濟不應受政府禁禮風影響,此時考驗的是市場反應能力,銷售渠道多樣化、產品質量過關才是硬道理。

據了解,浉河港黃廟生態茶廠早在幾年前就進駐電商平臺,打開網絡銷售與推廣渠道,浉河港官網周經理道:“去年我們的商城銷量就相當不錯,今年2018春茶預售活動同步開展,現在已經有不少訂單產生了。我們的客戶群體不僅限于事業單位,還有大部分都是需要商務企業客戶,還有個人消費群體?!?/span>

同時,眾多茶友對目前的市場狀況表示,大家擔心得有點早了,今年生長期長,銷售期也長,情況不會那么糟。而且往年生意好,有些茶農直接賣青葉,今年收青葉的人少了,茶農不妨在炒茶技藝上再鉆研鉆研。

說到炒茶技藝,市場疑似遇冷的情況下,不少高檔茶依然俏銷,都有一個共同點,那就是手工炒制。千百年來,毛尖茶的種植地點、生長環境基本沒有變化,其傳統的手工炒制技藝被完整傳承下來,它的形態、口味和品飲方式仍保持著傳統的原真性。

眾多熱愛信陽毛尖的茶者,都執著于手工炒制茶,目前,高級的信陽毛尖干茶完全是手工炒制而成。就如我們了解到的浉河港官網上的手工茶,其高檔產品“明前貢品”、“明前特級”、“明前一級”、“明前二級”、“明前三級”等都強調手工炒制與嚴格篩選,這也許正是其獨樹一幟的根源所在。

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老茶樹依然是眾望所歸

目前大量開采的信陽毛尖都是早熟品種福鼎大白茶,而熟知信陽毛尖的消費者都知道,真正“根正苗紅”品質過硬的信陽毛尖還要從老茶樹上采摘,也就是群體種。今年信陽毛尖品質好,產量也較往年有所增長,往年一罐難求,今年或許能入手,追求品質的消費者勢必要觀望,茶農在預感市場慘淡的情境下,依然盼望群體種開采上市也不無道理。

據官方消息,信陽毛尖群體種大量開采在3月25日左右,這也從一個側面印證了浉河港官網等銷售高檔茶葉商家“銷售高峰要在清明前后”的自信來源。說到底,人們對茶的源頭有著根深蒂固的執念,事實也證明這種執念在信陽毛尖上也是有科學根據的。所謂“毛尖群體種”,它必須是老底子留下的老茶樹,才有“資格”叫這個名字。它是信陽茶區最傳統的珍貴茶樹良種,也是信陽毛尖茶的“當家品種”。

“福鼎大白茶”其實就是為了適應市場需求新培育的早熟品種,最大的優勢是采摘早于群體種7-10天,但品質還是群體種好,“從實踐結果上看,還沒有一個品種能從品質上超過毛尖群體種的?!敝荛_啟茶業負責人說。

既然有望早點喝上一杯老茶樹產的信陽毛尖,為何要急于一時呢,大約這是許多愛茶人士的想法。

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