谷雨到,論信陽毛尖茶出生時間的重要性
浉河港官網-正宗原產地信陽毛尖、信陽白茶、信陽紅批發首選 / 2018-12-06 / 瀏覽次數:427

如今又到茶香時,現在市場上各種“明前特級、純手工炒制”攬客的宣傳比比皆是,明前茶,雨前茶,已經全部都上市了,眼下谷雨節氣已到了,許多消費者開始疑問谷雨后的茶葉到底好不好呢?

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茶農說“早采三天是個寶,遲采三天變成草”,這與茶葉的幼嫩是有關系的。明前茶色澤嫩綠、外形扁平光滑,苗峰尖削,芽長于葉、勻整度都很完整。而谷雨后茶葉比較松散,茶色也沒那么綠,口味也比較重。

毛尖茶的采摘以早為貴,是有歷史記載的喲,明代田藝蘅在《煮泉小品》中曾有“烹前黃金芽,不取谷雨后”之句,說明高級毛尖茶向來就強調早采。故而,以清明前(3月25日到4月5日)采制的毛尖茶品質最佳,稱明前茶;而清明后、谷雨前(今年是4月5日到4月20日)采制的茶品質尚好,稱雨前茶。

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明前茶、雨前茶的區別:

“明前茶”是清明節前采制的茶葉,“雨前茶”是清明后谷雨前采制的茶葉。明前茶細嫩品質最佳,雨前茶品質尚好,谷雨后立夏前的茶葉一般較粗老,品質較差。

明前茶由于芽葉細嫩,香氣物質和滋味物質含量豐富,因此品質非常好。但由于清明前氣溫普遍較低,發芽數量有限,生長速度較慢,能達到采摘標準的產量很少,物以稀為貴,明前茶就更顯珍貴了。雨前茶雖不及明前茶那么細嫩,但由于這時氣溫高,芽葉生長相對較快,積累的內含物也較豐富,因此雨前茶往往滋味鮮濃而耐泡。

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喝茶當喝明前茶 信陽毛尖數浉河港

懂茶的人都知道,明前茶最高端,雨前茶次之,谷雨之后的茶葉粗大苦澀,且要經歷打農藥等過程,根本不值得喝。懂信陽毛尖的人也知道,浉河港信陽毛尖整個產品線是以明前茶為主,雨前茶為輔的。所以,貴,也是有道理的。品質決定價值,價值決定價格。

雨后茶葉不好,是不是谷雨之后的茶葉都不能買了?

這里只能說,明前茶雨前茶不能簡單看字面意思。只要是清明前采摘的,過了半年他還是明前茶,也還是明前茶的品質和價格;雨前茶也一樣。只有谷雨后采摘的茶葉,才不能算作雨前茶??催@個采摘時間。另外,像浉河港官網上面的茶葉,炒制完成后都會放入密封包裝冷庫保存,基本是放幾個月口感上也不會有多大損失。

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花大價錢買了明前信陽毛尖,怎么保證真的是清明前采摘的?

浉河港官網上面的每一款信陽毛尖,通過產品追溯系統,可以保證采摘時間透明。具體分析是這樣滴——每個產品采摘后,茶農都要填個追溯牌,寫明采摘時間、茶農負責人,這個就是它的“身份證”。這樣透明化生產過程,消費者就能安心買到最好的正宗信陽毛尖了。

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