走進信陽毛尖茶最大的核心原產地:浉河港
浉河港官網-正宗原產地信陽毛尖、信陽白茶、信陽紅批發首選 / 2018-12-05 / 瀏覽次數:1368

    浉河港,金獎茶鄉,中州名鎮,因是信陽毛尖茶最大的原產地而聞名。三面環山的空間布局,像極了一個大茶館,舀一壺南湖之水,品一杯毛尖茶,茶香四溢。

  在河南省首批特色小鎮的名單上,浉河港是唯一以“茶”命名的“茶鎮”,茶就是浉河港之魂。

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  浉河港遍地是茶園,茶事是當地的一項傳承

  “小鎮”,古時候是州郡中規模較小但在軍事地理位置上十分重要的駐兵鎮守之地。然而到了現代,小鎮被賦予了更多的文化、藝術內涵,脫離繁華、嘈雜的都市,卻不乏市井生活的韻味,僻遠靜謐,卻暗藏蓬勃生機,朝六晚八,生物鐘健康且規律。

  浉河港茶鎮,便是隱逸于信陽的世外茶園。地處信陽西南郊,擁有連綿起伏的群山和原野,時至今日,仍然保持著農耕時代的特色與風情。萬畝茶山,是浉河港茶人的全部財產,采茶、制茶、飲茶,這更是浉河港茶人的主要生活,世代傳承。

  周開啟是當地名氣響當當的信陽毛尖炒茶王,出生于茶園,是周家的第三代茶人,“從小看著母親采茶,炒茶,耳濡目染”。25歲正式上崗之前,他就已深諳炒茶之道,在隨后的近10年時間里,他的生活作息,總是與茶相關。

  周開啟的茶園位于浉河港鎮的黃廟村,春季谷雨前后,都是茶農一年中最忙碌的時段。采摘的鮮葉從下鍋到出鍋,環環相扣,其間,鍋不離茶、茶不離鍋。眾所周知,茶人炒茶,炒制過程全程高溫,無論是殺青還是熟鍋,溫度都在150℃~200℃之間,即便是粗礦、耐高溫的雙手,都免不了燙出水泡的疼痛。

  他的炒茶之道,是近6年來一點點總結出的經驗,“炒茶就像寫字,同樣的手法,但每個人出品的茶葉就千差萬別”。抓、抖、甩,從炒茶手法到鍋溫設定,他都有自己既定的標準和秘訣。也正是這樣,經過周開啟之手的茶,有了周開啟茶業信陽毛尖的味道,慕其之名而上門求茶者無數。

  像周開啟這樣的三代茶人,在浉河港茶鎮并不在少數。



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隨意尋一戶農家,都能喝到正宗的信陽毛尖

  飲茶貫穿浉河港茶人全年的生活。不僅僅是炒茶王之家,只要隨意尋訪一戶茶農農家,都能喝到茶農自家炒制的毛尖茶。

  過去,每到春天的茶季,各地的茶農家里,就會有一些被稱作“茶親”的愛茶之人前來借宿,與茶人一起勞作生活。他們希望品嘗到最新鮮的好茶,更希望體驗一盞好茶背后的甘苦。時下,專程住在農家的茶親已經非常少,但愛茶之人卻陸續增多,五云兩潭一寨等八大茶山頭,總是茶客滿棚。

  春茶的季節,10萬余名來自駐馬店、許昌、漯河、安陽、平頂山等地的采茶工走進浉河港鎮,進行為期20多天的茶葉采摘。到了晚上,茶農家里的炒茶機也在忙碌地運轉著?!笆止こ粗埔唤?a href="http://www.110993.live" target="_blank">毛尖茶大概需要4小時,機器炒茶,時間縮短了一半”。周開啟說,兩種炒茶方式出品的毛尖茶,在浉河港鎮都能買得到,茶農家里,總不乏茶客,前來觀摩制茶的全過程,最終帶著新鮮出爐的茶葉回家。

  “在浉河港茶鎮,挨家挨戶都有茶園,茶葉的價格也相對統一,畢竟都是自家園子里的茶”。浉河港官網一名工作人員介紹,由于機器炒茶的時間縮短,以茶園采摘為主題的一日游在春茶季也流行起來,在浉河港能喝茶,還能看著親手采摘的茶葉炒制的全過程,并帶著茶葉回家,這在過去手工炒茶階段,是無法實現的。

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  茶莊遍布、面朝茶園,各村都有特色茶事

  浉河港茶鎮,喝茶的方式有很多,從遍及鄉間小道的茶莊、茶樓,到茶農家的大院,甚至是民宿,只要是口渴了、貪杯了,隨意選一家,都能喝到最新鮮的毛尖茶。萬畝茶園,遍布村社,年茶葉總量接近40000噸。

  通常點一杯毛尖茶,花上20元,就可以在茶莊坐上一天時間,面朝連綿茶園,視野開闊,無疑豁然開朗。當然,愛茶之人也可以隨意尋訪一戶當地的農家,飲一杯農家自制的毛尖茶,坐在農家的院子里,與茶農聊一聊茶事,從對茶葉的培育,到品味杯中茶葉泡水的清香,茶鎮里的茶事或許并沒有太多藝術的修飾,但它是實實在在的淳樸與真實。

  每一個茶村,都有自己的茶事。南片的龍潭村屬于信陽毛尖茶原產地保護區,歷來以產茶為主,茶山俊秀,茶園面積高達21000畝,春踏青、夏避暑、秋賞桂、冬踏雪,每個季節,都有屬于它的茶園生活。而四望山村,東面與龍潭村有一山之隔,背面是應山,得益于優越的地理、氣候條件,這里的茶葉無論在口感還是形態,都屬于上乘品質。北片,有兩面環山的茶廠,嶄新的農家鱗次櫛比,東南朝向茶園,遍布山坡,陽光充足,茶葉產量高且質量好。

  茶季到來時,浉河港的茶葉,深受茶客追捧。浉河港黃廟有萬余畝茶園,這里是信陽毛尖群體種種質資源保護基地,當地茶農介紹,黃廟村的茶葉飽含天然的蘭花香氣,新鮮采摘的茶葉到炒制而成的毛尖茶,淡淡的花香依舊保留,極具特色。尋一杯毛尖茶,聞著黃廟村的茶香,這種氛圍,唯黃廟村獨有。

  除了農家,當地的茶莊也是飲茶、賞景的好去處,圍繞著“茶”,各大茶莊都有自己的主題項目……

  如此“百年茶鎮”邂逅“特色小鎮”,碰撞出的火花撩人心弦。信陽茶鎮的茗香,富潤的茶農,癡情的茶客在浉河港總能找到心中的一葉茶香。

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