信陽毛尖大山茶與小山茶的區別
浉河港官網-正宗原產地信陽毛尖、信陽白茶、信陽紅批發首選 / 2019-11-04 / 瀏覽次數:776

近年來信陽毛尖因為獨特的口感和豐富的營養價值飲譽中外,可很少有人知道信陽毛尖1915中所指的信陽毛尖和屢次在國內國際上獲獎的信陽毛尖都是指信陽毛尖大山茶吧?說到這里可能有人就疑惑信陽毛尖大山茶和信陽毛尖小山茶有什么區別呢,兩者究竟該如何辨別呢?

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  顧名思義大山茶就是指栽種在大山上的茶樹所產的茶葉,小山茶就是由小山上的茶樹所采摘的茶葉。大山因為高山的氣候和土壤條件的綜合結果:氣候溫和,雨量充沛、云霧較多、溫差較大以及土壤肥沃,土質良好往往能孕育出更好更優質的茶葉。如果制作工藝優秀的話那就更是錦上添花了。通常我們所說的大山茶指產于400米以上的大山,小山茶指產于海拔200米以上400米以下的山上的茶。就茶的品位而論,大山茶要明顯優于小山茶。追問其原因我想可能是大山茶能夠充分汲取天地甘霖雨露的滋潤的緣故。

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關于信陽毛尖的產地介紹不妨參考一下,對于信陽毛尖而言產于“五云二潭”地區的茶葉因為土壤條件相似,一般來說海拔越高茶葉的品質越好。真可謂“高山出好茶”.那么土壤條件相似制作工藝又幾乎雷同的信陽毛尖大山茶和信陽毛尖小山茶容易區分嗎?答案是否定的。除非你在茶葉方面經驗十分豐富否則僅從外形上是很難區分的。

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  總結起來大山茶和小山茶的區別主要有以下三點:

1、干茶香味,用鼻子嗅大山茶干茶,有濃郁的香味,小山茶比較清淡。

2、大山茶口感純正,小山茶帶有土腥味或有時感覺舌頭發麻。大山茶回甘持久,小山茶明顯要差。

3、大山茶耐泡茶湯濃度高,沖泡4-5次仍有余香。小山茶沖泡2-3次就淡而無味了。

熟知了兩者的區別辨別起來就不難了。這里筆者要提醒廣大信陽毛尖愛好者,信陽毛尖不同的產區所產茶葉的品質不同,產地以“五云二潭”地區所產的信陽毛尖最為正宗。其中又以浉河港的大山區所產的大山茶品質最好。所以購買時一定要問清商家產地,多品多嘗。謹防被人忽悠或上當受騙!信陽毛尖明前茶已經上市,需要信陽毛尖茶葉的朋友們趕快行動哦。


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