信陽毛尖頭道水,二道茶,三道四道是精華!
浉河港官網-正宗原產地信陽毛尖、信陽白茶、信陽紅批發首選 / 2018-11-22 / 瀏覽次數:503

無論新茶人還是老茶客,心里最憂慮的事,應該都是:有好要怎么喝?

因為對茶的那份喜愛,讓我們既想喝好,又怕浪費。有時面對喜歡的茶葉,不敢施展手腳,東問西問也得不到一個權威的答案。

其實掌握一些必要的喝茶常識,可以消除大家的疑惑,提升泡茶的技巧,避免喝茶帶來的負面效果。

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“頭遍水,二遍茶,三遍四遍是精華”

其實世間萬物皆有因果邏輯,泡茶也是。只有從第一步開始準備好,泡茶的過程就變得既簡單又美妙,學會下面這個步驟,泡出來的茶一定如甘露般美味。

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第一步:滾水燙杯

首先,茶具用滾開的熱水澆燙1分鐘,如在辦公室的話,先接一杯熱水使杯子變熱變暖,這樣是為了讓茶葉在適宜的溫度下更好的泡出香味。尤其在氣候寒冷的冬天,直接用冰涼的茶具泡茶,會讓茶葉在熱水中極速收縮,失去原有的茶香。而且也是為把茶放進杯中后,可以讓茶先慢慢蘇醒,也稱醒茶。

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第二步 浸泡十秒

放好茶葉,在杯中倒入約三杯汁的滾水,浸泡10-30秒,讓茶葉先變得溫潤,同時也可以將茶葉上附著的灰塵與一些雜質去掉,然后將水倒掉,重新沖入熱水。

注:如為不發酵茶(如綠茶等)不需要將水倒掉。

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第三步 頭三道茶要淡喝

所謂 “ 淡喝 ” 就是指在茶水2-3道時不要泡太久,否則濃度太重影響口感。由于茶葉中的營養物質在剛開始泡時會發揮60-70%,除了營養物質之外更有咖啡因等同時發揮出來,喝太多反而對健康不好。如果喜歡濃茶的朋友,可以忽略。

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經過了以上三個步驟以后,一杯精粹的茶就算徹底泡好了。下面再怎么泡都可以把茶泡好。

喜歡一樣東西就是要掌握它的精髓,泡茶亦是如此,只有珍愛才能悉心去了解,發現它最好的那一面。

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