信陽白茶怎么泡才好喝呢,解析信陽白茶沖泡要素!
浉河港官網-正宗原產地信陽毛尖、信陽白茶、信陽紅批發首選 / 2018-11-20 / 瀏覽次數:524

白茶是近些年比較流行的茶類,因為其溫和的口感和特殊的去火功效,被廣大消費者所喜愛。隨著信陽白茶的普及,越來越多的人在日常品飲中,逐漸會遇到很多問題:信陽白茶怎么味道這么淡?喝著沒什么味道?如何通過沖泡技巧的注意來獲得一杯相對可口的信陽白茶呢?

信陽白茶

理解信陽白茶的重萎凋是要點

信陽白茶是六大茶類中,制作工序最為簡約的茶類,經歷了萎凋和干燥兩個環節,屬于通常說的“不炒不揉”的茶葉。信陽白茶在制作過程中,通過重萎凋的過程,使得茶葉流失水分,并在萎凋后期,兒茶素物質氧化縮合,形成較為溫和的茶性風格。重萎凋的特性使得信陽白茶在沖泡過程中,有別于其他茶類,需要更長的受水時間才能浸出內含物。

信陽白茶

適當增加茶葉的浸泡時間

信陽白茶重萎凋輕揉捻的特征使得茶葉在浸泡過程中,通常需要較長的時間。綠茶用30s浸泡能獲得的水溶物質,信陽白茶通常需要1min甚至更久的時間才能獲得。

因而,在沖泡信陽白茶的時候,最好不要急于出湯,而是讓信陽白茶有充分的受水過程,這樣泡出來的茶湯才會滋味充分且內質飽滿。

信陽白茶

開始沖泡時不適宜用高溫

信陽白茶屬于輕微發酵的茶類,信陽白茶的發酵程度只是比綠茶信陽毛尖多了10%左右。大家都知道,沖泡綠茶時,過高的水溫會讓茶湯變得又苦又澀。其實信陽白茶的沖泡也有類似的要求,就是沖泡信陽白茶,尤其是前面幾泡時,不適宜用過高的水溫沖泡,比較適合的水溫應該是80-85℃。

信陽白茶輕微發酵、重萎凋、輕揉捻的特性,使得我們在沖泡信陽白茶時,不僅要注意水的溫度不能過高,而且,需要較長的浸泡時間,才能獲得相對可口的茶湯體驗。你對于沖泡信陽白茶了解了嗎!

信陽白茶