信陽毛尖“栗香”從何而來?
浉河港官網-正宗原產地信陽毛尖、信陽白茶、信陽紅批發首選 / 2018-11-20 / 瀏覽次數:490

一直都說信陽毛尖栗香濃郁,那么栗香到底是從何而來呢?浉河港官網www.110993.live總結了一下,有說的不對的,歡迎茶友們指正補充~

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信陽毛尖香型主要有板栗香、花香、清香和火香

1、火香

火香一般是茶葉在干燥時溫度比較高,這種香氣比較自然的。

2、花香

花香分為自身帶有花香和后天加工而帶花香。

3、清香

清香能帶給人清爽怡人的感覺,鮮爽清新。與品質不佳的茶葉帶有的青味不同,茶葉中有青草味,是制作工藝不佳造成的。

4、栗香

大多茶山里都有很多板栗樹,互相搭配種植。除卻自然環境,特殊的炒制工藝也促成香氣濃郁的關鍵。

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純正板栗香的信陽毛尖,需要苛刻的條件:

1、地點要求:采摘于高山中的茶青;

2、本地旱茶茶種,大白茶品種則不行;

3、技術要求:要求制茶師傅非常高的制茶技藝,火功恰到好處,火小一分則制出清香型的信陽毛尖,火大一分則會帶火香。

板栗香信陽毛尖特點:茶湯入口柔和,無苦澀,香高味濃,回甘綿長。

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