直擊2019年信陽毛尖春茶形勢:品質好,產量低,成本高!
浉河港官網-正宗原產地信陽毛尖、信陽白茶、信陽紅批發首選 / 2018-11-18 / 瀏覽次數:490

今年全國整體的春茶形勢普遍出現產量下降 ,價格上漲。

信陽毛尖也受到各種因素的綜合影響,總體表現為產量較往年下降幅度較大,成本比往年也高了不少,但整體的春茶品質很好,尤其的一些大山茶,甜度、香氣等方面提高較為明顯。

進入三月以來,信陽地區的氣溫一直比較低,茶樹經歷了一個冬天的養分積累,本該在春天吐露新芽,但氣溫一直偏低,茶芽遲遲沒有冒出來,即便是冒芽的茶樹,在這種氣候環境下生長也極為緩慢,達不到采摘的標準,茶葉的豐富內質不斷的匯聚,累積。

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直到三月底,我們才開始嘗試開采,此時距離清明僅僅有不到一周時間,明前茶由于茶質的積累,氣候的原因,無蟲害,沒有施用化肥,茶葉的品質和口感都是絕佳。今年的明前茶確實讓人覺得驚艷,干茶栗香明顯,茶湯入口鮮爽,回甘快,兩泡之后再嘗茶湯,入口即甜,毫無苦澀之感。這一切源于茶葉本質的優良,再輔之以傳統的制作工藝炮制,才使得春茶的品質良好。

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今年信陽毛尖的產量走低是有很多現實原因的。首先,今年氣溫普遍偏低,茶葉生長緩慢,茶葉開采晚,采摘周期必定縮短,再加之雨天不能采摘,整個春茶的有效采摘時間不足。這一點,信陽毛尖明前茶表現的尤為明顯;其次,采摘人手不足,今年的采茶工特別難找,人手不足導致很多山頭的好茶無人采摘,特別是有些大山茶,因多生在險峻陡峭的山坡,又生長緩慢,不易采摘。再者,受到市場追捧明前茶的影響,許多茶農只采明前茶,不管是茶青還是干茶都能賣上不錯的價錢。但清明一過,茶青很難再賣上價錢,很多人不再采摘清明之后的鮮葉了。

今年的信陽毛尖春茶產量下降已是不爭的事實。市場售價預計會比往年要高,因為今年無論是鮮葉還是干茶的價格都會高于往年,采摘的人力成本的增加,天氣的影響,是的今年鮮葉的交易價格比往年高20%左右,炒茶的師傅越來越少,真正的大師有事少之又少,能做出高品質的信陽毛尖的炒工價錢也是水漲船高。

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信陽毛尖的人都知道,約四斤茶青甚至更多才能炒出一斤干茶,茶青的收購價格提升,干茶的價格自然也較往年增加。采茶季最怕下雨,一見雨水茶葉會瘋長,而下雨時又偏偏不能采茶,會導致采茶工部分流失,雨水過多對茶葉的品質和口感也有影響。今年,僅清明前后,信陽就下了好幾場雨,有效的采摘時間嚴重不足,產量不足,加之其他綜合因素的影響,春茶整體制作的成本要高于往年。

今年春茶的產量小不僅僅是信陽茶產區的形勢,全國的春茶都呈現出同樣的趨勢,因此能喝上今年的信陽毛尖春茶,尤其是明前茶的,已然是一種福分了。

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