茶王之鄉信陽浉河港鎮:茶農趕采“谷雨茶”
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4月20日,是二十四節氣中的第六個節氣谷雨,也是春季的最后一個節氣,當天在浉河區浉河港,當地茶農們正組織人力,不失時機的趕采“谷雨茶”, 山間茶園到處都閃現著茶農們忙碌的身影,空氣中不時飄來陣陣香。

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  谷雨茶清香,有詩云:“詩寫梅花月,茶煎谷雨春”。谷雨茶是谷雨時節采制的春茶,有不少地方形象地稱之為“二春茶”。明代許次紓在《茶疏》中談到采茶的時節“清明太早,立夏太遲,谷雨前后,其時適中?!?/span>由于此時的春季溫度適中,不冷不熱,氣溫剛剛好,陽光剛剛好,雨量也充沛,茶樹經過半年多的休養生息,新發的春梢芽葉發育充分,飽滿肥碩,翠綠豐盈,葉質柔軟,富含多種維生素和氨基酸,使春茶的滋味鮮活,茶湯醇厚,香氣清幽怡人,比明前茶更耐沖泡,更耐品味。

雨前茶

  谷雨茶除了嫩芽外,還有一芽一嫩葉的和一芽兩嫩葉的。一芽一嫩葉的茶葉被形象地稱為一槍一旗,一芽兩嫩葉的則被形象地稱為一槍兩旗,與清明茶同為一年之中的佳品。

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  據茶農介紹,一直以來,當地茶農就有采摘“谷雨茶”的習俗,民間認為“谷雨”節氣當天采摘的茶葉不僅品質好,而且還有一定的藥效,所以,谷雨茶更是倍受歡迎,有的茶農干脆就把那天采摘來做好的留起來自己喝或用作來招待尊貴的客人。

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