瞧!信陽毛尖手工制茶全過程
浉河港官網-正宗原產地信陽毛尖、信陽白茶、信陽紅批發首選 / 2018-11-17 / 瀏覽次數:578

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▲正在摘茶葉的茶農

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▲嫩綠的茶葉

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▲剛采摘嫩綠的

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▲把剛摘好的茶葉晾曬開來

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▲用傳統手工茶把炒的茶葉

▲正在用手工制茶

▲周開啟茶業正在用手工制茶

春天是萬物復蘇的時節,也是一年一度新茶上市的好時候。而信陽人最喜愛的信陽毛尖也應時上市。那么我們喝的是怎么制作的?

昨天,浉河港官網用相機記錄下了茶農手工制茶的過程。

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手工制茶的優勢在于用手能感覺到茶葉的溫度,在殺青過程更好地保存水分,保留茶葉的清香。8兩鮮葉一鍋,通過殺青、揉捻、抓條、甩條、提香和烘干等傳統手工制作工藝,經過一個小時的反復炒制,能產出2兩左右的成品信陽毛尖茶葉。

手工制作1斤干茶需要3個多小時,而機械1個小時就可以加工10斤干茶。由于手工制茶工藝復雜繁瑣,出茶效率低,手工炒制茶漸漸淡出人們的視線。

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