信陽毛尖茶知識:你會聞茶香嗎?
浉河港官網-正宗原產地信陽毛尖、信陽白茶、信陽紅批發首選 / 2018-11-15 / 瀏覽次數:395

在賣信陽毛尖手工茶葉的時候,經常有客戶看了信陽毛尖干茶,然后用手抓了一點點大約3克左右的樣子,然后對著鼻子聞一聞,有的客戶說咋沒聞到什么香氣。其實不是沒什么香氣,而是聞香的方式不同.

信陽毛尖聞茶香

  在聞香之前需要注意的事項,

  1、手一定要洗干凈,在洗手的時候千萬別用洗手液和香皂等洗護洗手。也別涂抹大寶、護手霜,特別是女士千萬別涂指甲油和香水。這些都是物質都有一定的香氣附著在手上,手再去接觸茶葉時特別容易與茶葉串味。影響茶葉的香氣與口感。

  2、再就是喝酒、抽煙、吃刺激性味道比較大的大蒜、辣椒等不要立馬聞茶葉的香氣,因為這個時候聞的茶葉香氣與茶葉的本質香氣是完全不一樣的。

  3、還有就是感冒了,鼻子不通氣,怎么聞茶香?

  分享給大家一個我自己常用的聞信陽毛尖干茶香氣的方法,雙手捧大半把茶葉,然后接近嘴,然后嘴對著茶葉緩緩的哈一口熱氣,然后雙手捧著茶葉緩慢的在鼻子前面來回的晃,嘴要屏住呼吸,用鼻腔緩緩的深吸氣,大概2-3秒,不宜超過5秒或少于1秒。聞茶葉的純異、香型、持久性等。

  然而,還有的客戶打開茶葉包裝內袋,說聞到茶葉太香了,懷疑加香精的。

信陽毛尖

  1、浉河港官網采用的是信陽毛尖傳統手工炒制工藝,還有就是采用的是白木炭炭火烘干,而且白木炭還是每年新茶上市前一個星期買的新白木炭。進行2-3道炭火烘干。

  2、在保存上,我們采用的不是一般茶葉店常見的用大號自封的塑料袋封口保存在冰柜里這樣的方式。我們采用的是獨特的、綠色的保鮮技術,保證茶葉一年四季湯色明亮,口感純正。

  3、可以采用上面我分享的方法聞信陽毛尖干茶香,茶香氣持久不刺鼻,也可以采用我下面的分享的沖泡時聞茶香方法聞香。

  沖泡的時候聞茶葉的香氣,我在喝信陽毛尖手工茶的時候,從來都不洗茶,除非客戶要求。不洗茶聞茶香氣時建議少倒一點開水沖泡,就好比我平時用的200ML的玻璃杯,倒50ML的開水,然后手握杯底晃兩圈,溫度大概在45℃-55℃之間最好,溫度太高了湯鼻子,嘿嘿。但是低于30℃時茶香氣就變得低沉了,對茶葉的異味、雜味難以鑒別。  聞香的時間最好掌握在2-3秒之間。冬季聞茶香氣要快點,夏季氣溫高,過2分鐘再聞。

  感冒了,鼻子不通氣 ,可以在茶杯中倒入沸水,鼻子對準茶杯吸茶杯內蒸發出來的茶水香氣,注意千萬別燙著鼻子了,熱吸時間可長可短,感到鼻子通暢就行了。

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