“信陽毛尖”日做千斤,原產地待采!
浉河港官網-正宗原產地信陽毛尖、信陽白茶、信陽紅批發首選 / 2018-11-14 / 瀏覽次數:365

最近一直在關注信陽毛尖的開采時間與茶友交流茶葉知識,一朋友發來一段視頻說是四川正在加緊趕工炒制“信陽毛尖”,具體情況我也了解了一下,下面跟大家嘮叨一下!

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據了解,茶場老板為信陽本地人士,此事件毛尖君正在搜集資料并及時更新。

為了讓大家都能買到真的信陽毛尖,重新認識信陽毛尖,現在詳細的提供給大家一些真假辨別方法。

  1. 信陽毛尖品質高上,外形細秀勻直,顯峰苗,色澤翠綠,白毫遍布

  2. 內質湯色嫩綠、鮮亮,香氣鮮嫩高爽,葉底嫩綠明亮、細嫩、勻齊

  3. 特級品展開呈一芽一葉初展。

下面從價格、外形、開湯內質、綠茶誤解解析信陽毛尖!

信陽毛尖

價格

從價格上來辨別信陽毛尖真假是最直接的,信陽毛尖鑒別中因為假的為的是銷量,賣一個賺一個,很容易談價,而真的信陽毛尖便宜了會虧本,因此價格浮動有,但不會很大。

看評外形

1、先用雙手捧起一把茶葉,放于鼻端,用力深深吸一下茶葉的香氣;

2、看是否具有熟板栗的香氣;

3、是辨別香氣的高低;

4、 是嗅聞香氣的純正程度,凡香氣高、氣味正的必然是優質茶。

其次,抓一把茶葉平攤于白紙上,看一下干茶的色澤、嫩度、條索、粗細。凡色澤勻整、嫩度高,條索緊實,粗細一致,碎末茶少的是上乘茶葉。

開湯識內質

開湯俗稱泡茶或沏茶。一般先取茶葉3-5克,放入白色瓷杯中,然后沖上滾沸適度的開水200毫升左右。開湯后,應先嗅香氣,接著看湯色,先嘗滋味,后評葉底。

(1)嗅香氣。茶葉經杯中沖泡后,立即傾出茶湯,將茶杯連葉底一起,送入鼻端進行嗅香,凡聞之茶香清高純正,使人有心曠神怡之感者,就可算得上好茶。

(2)看湯色??礈珣皶r進行。一般在茶葉沖泡3-5分鐘后,傾出杯中茶湯于另一碗內,在嗅香氣前后立即進行。凡屬上乘的茶葉,湯色以淺綠或黃綠為宜,并要求清而不濁,明亮澄澈。

(3)嘗滋味。滋味是靠人的味覺器官來區別的。一般認為,綠茶茶湯濃醇爽口,屬上等綠茶;如果平淡澀口,多為粗老綠茶。

(4)評葉底。評判茶葉經沖泡去湯后留下的葉底,看老嫩、整碎、色澤、勻雜、軟硬等情況以確定質量的優次,同時還應注意有無其他摻雜。

信陽毛尖

綠茶誤解

還有一點大家一直有誤解,就是信陽毛尖是什么茶?綠茶,而泡出來卻很少綠色的茶湯,這個是正宗的。因為真信陽毛尖特別是大山茶,采摘要求高,芽頭遍部白毫,越高級的沖泡出來的湯色越接近乳黃色,稍微帶點綠,而如果綠色很清晰的則只有信陽毛尖二采和茶尾大葉片沖泡后才會出現或是外地茶或加色素的茶葉,反不正宗。

信陽毛尖

“川芽”與“信陽毛尖”的差別:信陽毛尖喝起來口感要比‘川芽’好,口味更純正,帶有板栗香,而川芽與信陽毛尖差不多,但喝起來沒有味道,不會苦也不會香。

湖北毛尖”很好辨別,從外形即可認出,茶內人都稱“光桿毛尖”,也就是沒有毛毫,泡制的茶水很清轍。

以上就是信陽毛尖簡單的一些鑒別方法,希望對大家有幫助,但對于很多茶友來說還是有難度的,因為有的是真假混合在一起,按不同比例,那就需要有經驗的人士了。

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