信陽白茶?安吉白茶?傻傻分不清楚
浉河港官網-正宗原產地信陽毛尖、信陽白茶、信陽紅批發首選 / 2018-11-13 / 瀏覽次數:664

信陽白茶和安吉白茶區別

你聽過安吉白茶嗎?難道是安吉產的白茶?和信陽白茶相似嗎?如果我告訴你,它們之間有海一樣的距離,你會往下看嗎?

茶葉分六大類,紅茶、綠茶、黃茶、白茶、烏龍茶、黑茶,信陽白茶屬白茶類,是河南信陽的特產,浉河港這個名稱也是因信陽毛尖、信陽白茶而來。其原料為信陽大白茶,是國家級優良茶樹品種,也有人稱“大白茶”。
信陽白茶的工藝與眾不同,只有萎凋和烘干兩道工序,不炒輕揉,從而形成了其“百寶箱”的特質。信陽白茶不僅具有降火、退暑、生津止渴這些較淺表的功效,還具有降三高、解毒、抗輻射、抗衰老等“深層次”的功效。
品一壺信陽白茶,欣賞其滿披白毫、閃爍如銀的外表,在水中飄蕩湯將茶湯暈染成杏黃色的美麗,還有那鮮爽甘甜的滋味,在口齒間滿溢。
二、安吉白茶
安吉白茶雖然名稱中有“白茶”二字,但是它實屬綠茶。安吉白茶的茶樹是一種變異品種,清明前萌發的嫩芽為為“白色”,谷雨前,色澤漸淡呈“玉白色”。如此珍奇的茶樹品種,制成了別具特色的安吉白茶。
安吉白茶的制作工藝也是綠茶的制作工藝:采摘—萎凋—殺青—理條—烘焙—貯存。其功效作用眾多,安吉白茶中的茶多酚對抗癌防癌有一定作用,還具備保護腦細胞、改善女性經期綜合癥、減肥、護肝等功效。
愛喝這個“白葉子茶”的人很多,因其形如鳳羽的外表,也因其泡開后,翠綠的經脈和雪白的葉肉,更因其鮮活甘純的滋味。
三、區別在這里
首先是茶類上的明顯區別。信陽白茶屬白茶類,而安吉白茶卻屬綠茶類。
其次是制茶工藝的區別。信陽白茶只需萎凋和烘焙兩道工序,而安吉白茶還有殺青、理條,破壞其酶活性,兩種茶內在成分已然大相徑庭。
最后是品質特征的區別。干茶外形上看,信陽白茶灰綠色的葉片裹著如銀的白毫,而安吉白茶確實白色的葉片;前者湯色為杏黃,后者湯色黃中透綠;前者滋味較后者稍淡;前者葉底均為芽頭,后者葉底為一芽二葉初展葉。

愛茶之人甚多,愛信陽白茶之人自成一家,今天我們分享了信陽白茶與安吉白茶的區別,縱使身在茶葉的百花園中,我們依然能認出那一朵屬于自己的鮮花。

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