走進茶王之鄉浉河港,體驗信陽毛尖茶文化
浉河港官網-正宗原產地信陽毛尖、信陽白茶、信陽紅批發首選 / 2018-11-10 / 瀏覽次數:400


南灣湖春早,水墨江南,浉河港信陽毛尖問逍遙。機緣巧合之下,我來到了盛產信陽毛尖的村莊浉河港黃廟村。據我所知,浉河港毛尖既是茶鄉名,也是鎮名,更是茶名。我太想知道其中的奧妙,便換上我的小記者裝備,向浉河港黃廟生態茶廠奔去。

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我采訪了浉河港黃廟生態茶廠周開啟,通過采訪,我了解到黃廟村山勢環繞,從空中俯瞰,像一口古井。這里的茶葉之所以是上品,是因為,黃廟村種植茶葉的土壤是白沙土,又地處南灣湖上游,峰巒起伏,氣候怡人。種出的茶葉名叫浉河港毛尖,色、香、味、形都堪稱級品,是毛尖茶中的上等佳品!浉河港毛尖,是綠茶之一,也是我國十大名茶之一。毛尖最早可追溯到唐朝,其名始于宋朝,盛于明清,已經有一千多年的歷史了。毛尖之名,文明中國,響徹世界。

通過采訪,我還知道,浉河港黃廟村,從古至今,都被重視。據老一輩的人說,黃廟村因為在過去有座寺廟,而且是黃氏人所主持,流傳至今已有上百年的歷史了。 我在采訪期間,偶然聽到這么一說很是震撼!

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我去山中茶田采訪一些村民。一位熱情的村民阿姨,招待了我。讓我們去她家里喝茶,給我們奉上了家里最好的明前信陽毛尖。村民們,把采訪我們對茶葉的一些相關問題叫做“毛尖問茶”。我們邊喝,她邊給我介紹信陽毛尖茶的知識。

通過采訪村民阿姨,我知道浉河港信陽毛尖分三種:清明前茶,清明茶,清明后茶。三種茶葉,品種雖然相同,但采茶的時間,氣候,溫度不同,茶葉的顏色,味道就不同。其中清明前茶毛尖當屬最好。這時,我端起茶杯,細細品了一口,真是沁人心脾,口感香醇。這樣好喝的茶葉,難道是直接摘下來就可以泡嗎?當然不是,村民阿姨告訴我,四斤青葉子才剛剛夠炒出一斤茶葉的。而且,炒茶前,要用手試鍋溫,剛剛好的溫度才可以炒出茶葉的清香。毛尖茶加工工藝獨特,這里的村民們仍采用傳統的手工炒制,以生鍋殺青、挑、抖、揉,熟鍋抓條、甩條、烘焙等不同的手法在炒鍋中進行炒制。聽阿姨講完過程,我深深體驗到,我們可以喝到如此美味的毛尖茶,十分不易,茶農們十分辛苦。阿姨還帶我去茶田,體驗采茶樂趣,親手教我采茶過程??上У氖?,沒有到真正采茶季節,不能親眼目睹采茶風光,也不能親身體驗炒茶的樂趣。

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毛尖茶之美,就連唐朝詩人陸羽,也在他的《茶經》中寫道:“茶者,南方之嘉木也?;茨喜?,信陽第一”這次前來,確實不虛此行,有機會一定要再來!

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