周開啟:信陽茶行業更需要“工匠精神”
浉河港官網-正宗原產地信陽毛尖、信陽白茶、信陽紅批發首選 / 2018-11-10 / 瀏覽次數:380

周開啟的追求仍然是讓更多人喝上好的信陽,以研究的態度,以“工匠精神”制作出更多有特點、好喝的信陽茶來。

周開啟茶業
優質信陽茶主產區和茶青的稀有,每年都是眾多企業與茶商追棒的對象,而當地資深制茶技師更是眾所渴求的名角……
“周開啟茶業”是第一次參加斗茶文化節,在信陽茶葉斗茶大賽中,該公司的參賽茶樣分別獲得“金獎”和“茶王”桂冠?!爸荛_啟茶業”自創立以來,一直立足中原,面向全國小眾茶友銷售和推廣中高端信陽茶,在專家與大眾評委的嚴格審評中勝出,周開啟認為,這是“周開啟茶業”堅持的“工匠精神”得到了行業與市場的肯定。

“如果我的‘2012信陽老白茶’參賽應該會有更好的表現,但是量太小,都不夠組委會需要的12斤茶樣!”茶會結束后,周開啟特意邀請大賽專家評委老師和茶友們移步茶城體驗店,品鑒“信陽老白茶”僅用來小范圍交流的“茶主題”。

信陽白茶

重工制信陽茶
對“茶主題”的品鑒茶會,后來演變為對信陽茶傳統與未來的小范圍研討。周開啟認為,信陽茶要吸取其他茶葉主產區的教訓,在市場擴張與適度規?;g,形成理性的可持續發展的長期戰略。所以,信陽茶品牌與市場的競爭,不只是產地與原料的競爭,更表現在制茶工藝上的精益求精。
周開啟是信陽白茶茶界專家”,對于信陽白茶的制作方法,他是深有共鳴的。結合李克強總理倡導的“工匠精神”,他也介紹了“信陽白茶”的品牌打造模式:
組建互聯網團隊,奉行“重工制信陽茶”。優質信陽茶主產區和青的稀有,每年都是眾多企業與茶商追棒的對象,而當地資深制茶技師更是眾所渴求的名角。周開啟介紹說,“周開啟茶業”多年來堅持中高端信陽茶發展路線,并形成了與公司深入合作的技師團隊。其中,監制“周開啟茶業”系列頂級信陽茶的首推信陽白茶掌門人周開啟偏好突出信陽茶中霸氣的一面。他做的茶,茶湯呈現橙黃色,滋味豐富而飽滿。亦是敬重的敦厚長者,生活簡單,溫文而雅。他做的茶一如本人的風格,茶里有柔中帶剛的個性,茶湯柔柔軟軟綿綿滑滑,就像太極茶,頗堪回味。
大力投入,各得其所推好茶。為保護信陽茶技藝傳承,周開啟創立了個性化小品牌“阿里云”,該品牌信陽茶產品亦將面向高端市場。在浉河港茶人,以及河南等地的茶友圈,“阿里云茶”這個雅號比“周開啟茶業”知名度更高,因為他家的信陽茶標價是一步到位的,通常沒有討價還價的空間。他寧愿送給忠實的客戶一泡,也做不到以低價換取銷量。

“信陽茶茶青的收購價格逐年走高,工人的工價也是水漲船高,我做的是高端信陽茶,內外的包裝既要有利于茶葉的儲存和保護,也要讓客戶感覺上檔次、有創意,看起來很舒心?!敝荛_啟說,一款好的信陽茶,這些環節的投入是必不可少,而且在行業里是必須有競爭力,才能凝聚更多伙伴加入“阿里云”品牌戰略的合作中來。

信陽白茶

泡沫是暫時的現象
談到茶商和企業當前的困難和未來的打算,周開啟認為茶行業和其它行業一樣,定期擠泡沫是短期調整,也給予了真正做茶人一個好機會,有助于大家練好內功,對未來的消費群體需求有一個更清晰的定位。他的追求仍然是讓更多人喝上好的信陽茶,以研究的態度,以“工匠精神”制作出更多有特點、好喝的信陽茶來。

周開啟所體驗的工匠精神,是一種產業鏈上下游的專業協作,以及企業對每個環節的把控能力。在這種高標準的管控下,每個環節的人都可以術業有專攻地做好分內之事。通過這樣的協作與整合,才可以制作出品質穩定的好茶來。

信陽白茶

人物簡介:
周開啟
信陽開啟茶業有限公司總經理。
信陽市浉河區浉河港黃廟生態茶廠的廠長

信陽白茶、信陽黃芽茶的國家發明創始人

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