普洱茶與信陽毛尖綠茶的5點區別
浉河港官網-正宗原產地信陽毛尖、信陽白茶、信陽紅批發首選 / 2018-11-08 / 瀏覽次數:498

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生長環境不同

普洱茶樹的生態環境是高海拔低緯度,亞熱帶暖濕氣候,雨量光照充足,整年云霧繚繞,四季如春,PH值為4。5-6。5的低酸性土壤,普洱茶和綠茶信陽毛尖是兩個不同類別的茶品,綠茶信陽毛尖的生態環境則是低海拔暖濕氣候,一年四季分明,云霧較少,光照時間長,光照強度大,不利于芽葉中含氮化合物的代謝,光量子的吸收合成,所以綠茶中的葉綠素,胡蘿卜素,蛋白質和氨基酸含量都明顯少于普洱茶。
制作工藝不同
綠茶信陽毛尖是用300-400度高溫殺青,再用烘青工序將茶葉中的水份完全去除,普洱茶用70-85度的低溫殺青,再用曬青的工序將茶葉中90%左右的水份去除,茶體中還含有12%左右的水份,所以綠茶信陽毛尖為完全不發酵茶,普洱茶是后發酵茶。
存放方式不同
由于綠茶信陽毛尖已不具備生命體癥,只要沒異味的地方就可以存放,普洱茶由于具備生命體癥,它要放置在通風,無異味,濕度在60%左右,無陽光直射的場所。
保質期差異
一般綠茶信陽毛尖的保質期為2年,它的品質會隨著時間的延伸而下降,普洱是后發酵茶,它只有生產日期沒有保質期,只要原料是優質的,存放是合理的,它的品質是會隨著時間的延伸增值和優化的也就是常說的越陳越香。
特性差異

綠茶為酸性茶,過度喝綠茶會加重對胃及身體的刺激,耐泡度要比普洱茶差很多,普洱茶是一種偏堿性茶,普洱茶熟茶經過科學的渥堆工藝加速和縮短它的后發酵過程,通過酶類物質和多酚類物質的代謝過程產生大量有益菌群,通過普洱茶的泡法茶湯形成順滑醇厚的口感和溫和的茶性,對健康有一定的普洱茶的功效與作用,不會對人的身體有任何的不良反應。

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