怎樣區別信陽毛尖和黃山毛峰?
浉河港官網-正宗原產地信陽毛尖、信陽白茶、信陽紅批發首選 / 2018-11-02 / 瀏覽次數:397

信陽毛尖和黃山毛峰都是鼎鼎有名的兩種茶葉,喜歡它們的人也不在少數。但是在很多時候,有些人會分不清楚信陽毛尖以及黃山毛峰,認為它們有些相似。今天,小編就要來告訴大家綠茶品種知識:怎樣區別信陽毛尖和黃山毛峰?它們都屬于中國十大名茶嗎?


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信陽毛尖圖片


信陽毛尖是綠茶,主要的產地在信陽市以及新縣,它的外觀纖細,白豪很多,沖泡之后香味高、湯色綠、味道濃,可以生津止渴,提神醒腦,被譽為是“綠茶之王”。


黃山毛峰產自于安徽的黃山,也屬于綠茶。是在光緒的時候由謝裕大茶莊所創制出來的。黃山毛峰的茶葉外形微微有點卷曲,綠中帶著一點黃,沖泡以后的湯色清澈碧綠中又泛著微黃色,有如蘭的香氣。


那么,怎樣區別信陽毛尖和黃山毛峰呢?


1、茶樹品種。信陽毛尖和黃山毛峰的茶樹品種是不一樣的,生長環境也不相同。生長環境的不同導致茶樹在生長過程中的降水量、土壤、溫度等方面都會有所差異,雖然兩者都是采摘自茶樹上的剛剛冒出來的尖頭部位,但是前面所說的這些因素就導致了茶樹內部本質上的區別。

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黃山毛峰圖片


2、制作工藝。雖然信陽毛尖和黃山毛峰的外觀上面都可以看到白毫,但是因為制作工藝上的不同,因此在還是存在著一定差異的。黃山毛峰的傳統工藝是在烘焙時分為毛火以及足火兩道工序,而現代工藝就是用烘干機來進行烘干。


3、口感。黃山毛峰與信陽毛尖在口感上是不同的,雖然都是綠茶,但是毛峰屬于烘青綠茶,而毛尖屬于炒青綠茶。


4、外觀。信陽毛尖的外觀是條索細、緊直,而黃山毛峰的條索則是緊細、彎曲的。


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信陽毛尖和黃山毛峰各有各的特點,但是從品質上來說都是一等一的,二者都是屬于中國十大名茶的。說到中國十大名茶,小編干脆就將中國十大名茶有哪十大都告訴大家吧: 西湖龍井,洞庭碧螺春,黃山毛峰,都勻毛尖,六安瓜片,君山銀針,信陽毛尖,武夷巖茶,安溪鐵觀音以及祁門紅茶。

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