信陽白茶餅茶與散茶的區別
浉河港官網-正宗原產地信陽毛尖、信陽白茶、信陽紅批發首選 / 2018-10-23 / 瀏覽次數:456

信陽白茶的制作工序主要分為萎凋和干燥兩道工序,多產于河南信陽西南部。隨著信陽白茶產量、銷量的增加,運輸、儲存的問題日益凸顯。散茶在運輸過程中,易碎,并且對于商家來說,同樣重量的茶,餅茶相比散茶體積更小,方便運輸,減少了物流中的損耗,易于管理,儲存也更方便。


信陽白茶


對于消費者來講,白茶餅儲存方便,用于送禮也顯得更有品質等。因此,自然白茶餅就更受市場的歡迎了,但老吳始終堅持,每一款茶的優點都不能成為否定另一種茶的理由,你所鐘愛的茶更多是基于個人的偏好、選擇,不存在一定要較個優劣高下。

今天就主要說說信陽白茶的餅茶和散茶的區別:

▎蒸壓

信陽白茶散茶是經過自然萎凋后干燥收集起來的干茶。餅茶則是在散茶的基礎上經過蒸壓制成的,蒸壓的過程需要先將散茶蒸制變軟,然后再進行壓制。


可見,餅茶與散茶相比可謂是歷經過更多千錘百煉。 但白茶萎凋工藝是天然萎凋,經過蒸壓的白茶難免會輕微地改變這一性狀。 


信陽白茶餅


▎儲存

雖說蒸壓過程會對信陽白茶自然萎凋性狀有輕微的影響,不過這一影響并不是很大。 例如說到儲存,餅茶比散茶更有優勢——散茶占據空間較大,且易碎;而做成餅的白茶,經過壓縮后,節省空間易于存放。

▎口感

不管是餅茶還是散茶,口感上你能感受到的區別不會太大。 但從審評角度,口感則有一定的區別——散茶香氣相比餅茶更悠揚,茶味也比餅茶更持久。


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